Bostuin%20webbanner_edited.jpg
 

De koolrabi  is een groente die vermoedelijk uit Noord-Europa stamt. Het is een van de vele teeltvormen van kool.

 

De knol die van de koolrabi wordt gebruikt is het hypocotyl, een verdikking van de stengel, de knol is dus geen wortel. Deze koolrabi is de rode teeltvorm. De smaak is dezelfde als de groene koolrabi.

 

De knol moet in een jong stadium, als ze 7–8 cm in doorsnee zijn, worden geoogst, omdat ze anders vezelig worden. 

 

De koolrabi heeft behoefte aan een voedingsrijke en vochtige bodem en hij groeit het beste in een gematigd klimaat. Het verdient de voorkeur om de bedden te verrijken met kompost in plaats van te bemesten met verse stalmest. 

 

Koolrabi kan zowel rauw als gekookt worden gegeten. Deze energie-arme groente  is rijk aan bouwstoffen zoals vitamine B, vitamine C, kalium en magnesium.

Koolrabi - Brassica oleracea acephala gongylodes

1,75 €Prijs
Aantal
  • Brassica oleracea acephala gongylodes

 

0479/47.01.52

Moleneindstraat 77, 9160 Lokeren

©2019 by De Eetbare Bostuin.