De tomaat 'Roma' ook pruimtomaat of Italiaanse tomaat genoemd. Heeft relatief kleine eiervormige vruchten. Ze wordt meestal gebruikt voor sauzen en bereidingen.
 
De Roma tomaat is geen hybride ras wat betekent dat je minder uniformiteit hebt.
 
De tomaat is ongetwijfeld de populairste groente in de westerse keuken.
 
Hij behoort tot de nachtschadefamilie en is nauw verwant aan diverse andere cultuurplanten zoals aardappelen, paprika, aubergines,..
 
Het is van nature een kruipende, kruidachtige, niet winterharde plant die tegenwoordig als eenjarige gekweekt wordt.
 
Alle delen van de tomatenplant (de bladeren, stengel,..) zijn in feite giftig, met uitzondering van de rijpe vruchten. De bladeren zijn bezaaid met talrijke fijne haartjes en kliertjes, die bij aanraking de typische tomatengeur verspreiden
 
Momenteel bestaan er onwaarschijnlijk veel verschillende soorten tomaten, in alle maten, vormen en kleuren.