top of page

Binnenkort: Hoe bouw je een voedselbos? Jaaropleiding.

Eetbare Bostuin

Locatie: Bostuin 1.0 (Moleneindstraat 77, Lokeren - volwassen voedselbos van 30 jaar oud) en de kwekerij (Kapellestraat 13, Stekene - toontuin en voedselbos van 5 jaar oud). Verschillende andere voedselbossen van collega’s.


Duurtijd: 13 dagen verdeeld over 1 volledig jaar – van 9.00 tot 17.00 uur


Kostprijs: 790,00 € per persoon voor de volledige opleiding – Thee inbegrepen.


Begeleiding: Davy Le Comte, platenfluisteraar, voedselbosontwerper en oprichter van De Eetbare Bostuin


Aantal deelnemers: tussen 10 en 15


Welkom in ‘De eetbare bostuin’, een voedselbos waar we kruiden, bessen en bloemen kweken.  Davy kweekt plantgoed op volledig natuurlijke wijze waarbij hij oog heeft voor het ecosysteem en de uitdagingen van een droge zandgrond.  Het resultaat is een unieke habitat van eetbare en wilde planten geselecteerd voor deze uitdagende omgeving, van asperge tot zwartmoeskervel.


Bedoeling is dat u tijdens deze opleiding een goed zicht krijgt op wat een voedselbos is, welke mogelijkheden er in een voedselbos zijn en welke interacties je kan verwachten bij de bouw en opstart van een voedselbos.


Het is een opleiding die je proefondervindelijk kennis laat maken met alle processen die je ziet en niet ziet en die interacteren binnen je voedselbos. Het doel is om na deze opleiding een basiskennis te hebben om zelf je eigen voedselbos te ontwerpen en te gebruiken in je eigen voedselbos.


Tijdens deze opleiding ontvang je maandelijks een aantal opdrachten die ervoor zorgen dat je je kennis zal verdiepen. Hou er rekening mee dat je voor deze opdrachten 1à 2 dagen per maand zal moeten voorzien.


Het cursusboek is een verzameling van de weergave van de cursusdagen samen met de opdrachten die je maakt. Ieder jaar is het cursusboek anders naargelang van de nadrukken die de deelnemers leggen.


We verdelen de voedselbosopleiding onder in 13 dagen:


Dag 1: Observatie van het landschap.


We beginnen van nul en gaan onze terreinen verkennen. We komen in aanraking met waterpartijen, bos, akkers en een beginnend voedselbos. We gaan observeren welke planten en dieren er zijn en welke interacties er mogelijk zijn. We gaan ook kijken naar hoe natuurlijk een bos groeit. We maken kennis met verschillende planten en zoeken uit wat deze ons te vertellen hebben. We maken ook kennis met de elementen en wat zij ons vertellen.


Dag 2: De zaak van de grond, de grond van de zaak: de bodem.


Vandaag spitten we onze bodem om, om tot de grond van de zaak te komen. Een levendig voedselbos begint met een goede bodemdiversiteit. We zoeken uit welke ingrepen een positieve invloed hebben op de boden, maar ook hoe we onze bodem versneld richting een voedselbosstructuur kunnen brengen.  We hebben het over mulchen en de invloed van mulchen op onze bodem. We maken kennis met het bodemvoedselweb.


Dag 3: Het voedselbos ontwerp: een eerste start.


Waar dienen we wettelijk mee rekening te houden? Welke verschillende soorten voedselbos zijn er? Welke mogelijkheden heb je om een voedselbos te ontwerpen? Waar moet je aan denken en waar hou je rekening mee bij het ontwerp. Tijdens onze vorige observaties hebben we al heel wat info gevonden. Nu is het, het moment om deze informatie samen te brengen in wat onze basis is van het ontwerp.

Daarnaast leren we ook nog hoe we op een eenvoudige manier een plan kunnen tekenen van ons eigen voedselbos. We leren werken met Geopunt en we gaan ook met potlood en papier de bestaande info op ons plan aangeven.   


Dag 4: Bomen en struiken, hagen en heggen.


We bespreken een aantal bomen en struiken en gaan op zoek naar hun basiskenmerken. We gaan ook zoeken naar het gebruik van deze bomen en struiken, waarom ze deel kunnen uitmaken van ons voedselbos. We selecteren een aantal nuttige bomen en struiken en gaan deze dieper ontdekken.


Hoe gaan we met deze bomen en struiken onze geobserveerde elementen ‘boetseren’ naar een ‘ideale’ situatie toe. Hoe gaan we via het planten van bomen en struiken op de juiste plaats invloed hebben op temperatuur en schaduw, de waterhuishouding, het verbeteren en bemesten van de grond, de wind, en het ingrijpen van de verschillende seizoenen.


Dag 5: Fruitbomen en struiken in een voedselbos. Soortkeuze, bestuiving en selectie.


Vandaag richten we ons op alle mogelijke vruchtbomen. We maken selecties en kijken wat het best passend is voor ons voedselbos. Verschillende soorten noten, vruchtbomen en struiken passeren de revue. We bespreken ze en zetten de voor- en nadelen naast elkaar. We kijken wat het best passend is om onze planten en bomen gezond te houden.


Dag 6: Bezoek aan naburige voedselbossen


Ieder voedselbos heeft zijn eigen insteek en zijn eigen problemen. We gaan langs bij verschillende voedselboseigenaars en kijken samen met hen naar hun voedselbos. Vanuit verschillende beginsituaties kunnen we zien hoe we een voedselbos kunnen opbouwen. We bekijken jonge en oudere voedselbossen.


Dag 7: Het voedselbos ontwerp, verdieping.


Nu is het tijd om onze bomenlaag en struiklaag te gaan ontwerpen. Met alle bovenstaande informatie hebben we nu een eerste zicht op hoe we het beste onze bomen en stuiken plaatsen. We leren spelen met de plaatsing van de bomen en hoe de plaatsing van de bomen inwerkt op de elementen. We leren werken met blijvers en wijkers. Een voedselbos tekenen doe je immers op een aantal maanden, het voedselbos zal de komende honderden jaren veranderen.


We leren ook wat belangrijk is bij het aanplanten van bomen en struiken. En hoe we ervoor zorgen dat onze bomen en struiken een goede eerste start maken.


Dag 8: De kruidlaag.


Vandaag gaan we op zoek naar een passende onder begroeiing voor je voedselbos. We leren soorten combineren en ook wat plantengildes zijn. We gaan het hebben over planten die elkaar beconcurreren en planten die elkaar ondersteunen. We zoeken naar een ideale plaats voor onze soorten, maar ook naar welke kruiden het op welke ondergrond goed doen.


Dag 9: Ecologisch beheer en plaats voor natuur binnen het voedselbos


Vandaag spitsen we ons toe op de dieren binnen het voedselbos en ook hoe we de dieren kunnen inschakelen om het onszelf zo gemakkelijk mogelijk te maken. We klimmen op van de kleinste dieren en spreken over plaagdieren, maar ook over hoe we ze het beste kunnen bestrijden. We gaan uit van wat er in de natuur gebeurt en wat er nodig is voor een natuurlijk evenwicht.


Dag 10: Voedselbos ontwerp: kruidlaag, struiklaag en ecologisch beheer.


Vandaag zorgen we voor onze vrienden: de wilde dieren. We gaan ons voedselbos zodanig diversifiëren dat ook dieren een plek hebben binnen het voedselbos. We maken het ontwerp van de kruidlaag en zorgen ervoor dat we rekening houden met allerhande dieren. We vergeten ook onze bestuivers niet.


Natuurlijke vergeten we ook onszelf niet en selecteren we ook de best passende kruiden en struiken voor onszelf. We komen tot een volledig basisontwerp voor het voedselbos


Dag 11: Verzorging van bomen en struiken.


Tijd om te leren hoe we onze bomen en struiken het beste kunnen laten starten. Zo onder, zo boven is het principe, maar ook hoe kan je het beste snoeien, welke bomen verdragen snoei en wanneer? Leiddraden bij snoei en bloei. We gaan op zoek naar het verbeteren van de vruchtzetting, maar ook naar het gezond houden van onze bomen.


Dag 12: Voorstelling van de verschillende ontwerpen.


We stellen onze eigen ontwerpen aan elkaar voor, bespreken de sterke punten en uitdagingen van ieder ontwerp.


Dag 13: Terugkomdag.


Na 6 maanden tot een jaar bezig geweest te zijn in ons eigen voedselbos. Nemen we de tijd om gezamenlijk terug te blikken op ons traject. Hoe ver staan we nu in ons eigen voedselbos. Welke uitdagingen komen we tegen? Hoe hebben we die uitdagingen aangepakt?


Het wordt een gezellige dag met pot-luck en het samenbrengen van onze eigen ervaringen.

45 weergaven0 opmerkingen

Comments


bottom of page