De Bosaardbei (Fragaria vesca var. vesca) is de pure, inheemse stamvader van onze gecultiveerde aardbeien. Dit charmante vaste plantje vormt een frisse, groenblijvende bodembedekker die van het vroege voorjaar tot de herfst bloeit met vriendelijke witte bloemetjes. Vervolgens trakteert de plant je op kleine, intens rode aardbeitjes die qua geur en smaak vele malen aromatischer zijn dan de grote supermarktaardbeien. Een absolute must-have voor de eetbare bostuin!
 
Groei en verzorging
 
Standplaats: lichte halfschaduw tot volle zon (verdraagt ook schaduw, maar draagt meer vrucht met wat zon).
Bodem: humusrijk, matig vochtig, goed doorlatend en licht zuur tot neutraal.
Hoogte: 15 – 20 cm.
Verzorging: zeer onderhoudsarm. Vormt uitlopers (ranken) waarmee de plant zich gestaag uitbreidt tot een dicht groen kleed.
Winterhard: ja, uitstekend winterhard en grotendeels wintergroen.
 
Bosaardbeien zijn ideaal als eetbare bodembedekker onder bomen, struiken of langs tuinpaden.
 
Ecologische waarde
 
De witte bloemetjes vormen een waardevolle nectar- en stuifmeelbron voor wilde bijen, zweefvliegen en vlinders. De sappige vruchtjes zijn niet alleen een traktatie voor ons, maar worden ook erg gewaardeerd door vogels en kleine zoogdieren.
 
Eetbare plant & medicinaal gebruik
 
Ja — de vruchtjes én de bladeren zijn heerlijk en nuttig!
 
Belangrijke details over het gebruik van Bosaardbei:
 
Smaak en gebruik:
Vruchten: Buitengewoon zoet, intens aromatisch en vol van smaak! Vers plukken en direct snoepen is het lekkerst, maar ze doen het ook fantastisch in toetjes, muesli of als delicate garnituur.
Blad (Thee): Van de jonge, gedroogde bladeren maak je een aangename, licht wrange kruidenthee die rijk is aan tannines en traditioneel wordt gebruikt ter ondersteuning van de spijsvertering.
 
Oogst: Oogst de rijpe rode vruchtjes doorlopend van juni tot oktober. Oogst het jonge blad in het voorjaar vóór de bloei.