Aardbei 'Elsanta' is al decennialang de absolute koningin onder de eenmalig dragende aardbeienrassen (zomerdragers). Deze ijzersterke klassieker staat bekend om haar zeer royale opbrengst van grote, stevige en glanzend rode vruchten met een heerlijk sappige, friszoete smaak. In de vroege zomer geeft 'Elsanta' in een relatief korte periode een indrukwekkende piekOogst — ideaal voor wie in één keer grote hoeveelheden wil snoepen of verwerken!
 
Groei en verzorging
 
Standplaats: volle zon voor de beste suikeropbouw en mooiste glans.
Bodem: humusrijk, goed doorlatend, matig vochtig en lichtzuur tot neutraal.
Hoogte: 20 – 30 cm.
Verzorging: leg tijdens de vruchtzetting een schone laag stro rondom de planten om de zware aardbeien droog en schoon te houden. Knip na de hoofdoogst de oude bladeren en overtollige uitlopers weg voor een gezonde hergroei.
Winterhard: ja, zeer goed winterhard.
 
Vormt krachtige, opgaande planten met een stevig bladerdek dat de rijpe vruchten beschermt.
 
Ecologische waarde
 
Tijdens de uitbundige voorjaarsbloei lokken de talrijke witte bloemen massaal bestuivers zoals honingbijen, wilde bijen en zweefvliegen naar de tuin. De open structuur van de bloem maakt het stuifmeel heel makkelijk toegankelijk.
 
Eetbare plant & oogst
 
Ja — de grote vruchten zijn heerlijk friszoet en veelzijdig!
 
Belangrijke details over het gebruik van Aardbei 'Elsanta':
 
Smaak en gebruik:
Vruchten: Sappig, stevig en overtuigend friszoet met een heerlijk aroma. Vanwege de stevige structuur blijven de vruchten prachtig heel in verse fruitsalades, op taarten en gebak, maar ze zijn ook bij uitstek geschikt om in te vriezen of te verwerken tot jam en saus.
Blad (Thee): Het jonge groen kan gedroogd verwerkt worden in milde kruidentheemengsels.
 
Oogst: Zomerdrager: geeft een hele rijke hoofdoogst over een periode van zo'n 3 tot 4 weken in de vroege zomer (juni – juli).