De Grasanjer (ook bekend als Veerkruidanjer) is een klassieke, heerlijk geurende vaste plant. Ze vormt dichte, sierlijke kussens van grijsblauw, grasachtig blad. In de vroege zomer verschijnen op fijne stengels talloze roze, witte of rode bloemen met kenmerkend ingesneden, 'geveerde' kroonbladen. Bij zonnig weer verspreiden de bloemen een verrukkelijke, zoete kruidnagelgeur!
 
Groei en verzorging
 
Standplaats: volle zon.
Bodem: zeer goed doorlatend, droog tot matig vochtig, bij voorkeur kalk- en schraalrijk.
Hoogte: 20 – 30 cm (kussen/matvormend).
Verzorging: uitermate onderhoudsarm en droogteresistent. Knip de plant na de bloei licht terug om het grijze kussen strak te houden en nabloei te stimuleren.
Winterhard: ja, zeer goed winterhard en wintergroen.
 
Vormt een mooie, compacte zode die het fantastisch doet op droge randen, stapelmuurtjes, rotstuinen en in potten.
 
Ecologische waarde
 
De rijkbloeiende, geurige bloemen zijn een geliefde pleisterplaats voor vlinders, nachtvlinders en bijen met een langere tong. De plant brengt volop leven in de zonnige tuin!
 
Eetbare plant & gebruik
 
Ja — de bloemblaadjes zijn eetbaar en bijzonder decoratief!
 
Belangrijke details over het gebruik van Dianthus plumarius:
 
Smaak en gebruik:
Bloemen: De bloemblaadjes hebben een unieke, zoet-kruidige smaak met een duidelijke hint van kruidnagel. Perfect te gebruiken als kleurrijke garnituur op salades, zomerse toetjes, taarten en in drankjes.
Bereidingstip: Knip het witte, licht bittere 'nageltje' aan de basis van het bloemblaadje weg voor de lekkerste smaakbeleving.
 
Oogst: Oogst de bloemen op een droge ochtend tijdens de volle bloei (mei – juli).