Balsemwormkruid (ook bekend als Bijbelblad of Balsemblad) is een historische, meerjarige kruidenplant die al sinds de middeleeuwen in kloostertuinen wordt gekoesterd. De plant valt op door haar grote, zilvergrijze tot heldergroene, fluweelzachte bladeren. Bij de minste aanraking verspreidt de plant een intens frisse, balsemachtige geur met een herkenbare hint van munt, e eucalyptus en citrus. In de late zomer verschijnen op lange stengels verfijnde, gele knopachtige bloemschermen.
 
Groei en verzorging
 
Standplaats: volle zon tot lichte halfschaduw.
Bodem: goed doorlatend, droog tot matig vochtig, matig voedselrijk en bij voorkeur licht kalkrijk.
Hoogte: 80 – 120 cm (in bloei).
Verzorging: zeer onderhoudsarm en droogteresistent. Knip de plant in de herfst of het vroege voorjaar terug tot aan de grond om de vorming van een fris, nieuw bladrozet te stimuleren.
Winterhard: ja, uitstekend winterhard.
 
Breidt zich gestaag uit via ondergrondse wortelstokken en vormt een stevige, karaktervolle pol.
 
Ecologische waarde
 
De gele bloemhoofden bloeien van augustus tot september en bieden op een laat moment in het seizoen een waardevolle bron van nectar en stuifmeel voor zweefvliegen, wilde bijen en kleine vlinders. Bovendien werkt de krachtige, etherische geur van het blad als een natuurlijk afweermiddel tegen ongewenste insecten in de tuin.
 
Eetbare plant & medicinaal gebruik
 
Ja — het blad is zeer aromatisch en heeft sterke medicinale tradities!
 
Belangrijke details over het gebruik van Balsemwormkruid:
 
Smaak en gebruik:
Culinair: Het blad heeft een krachtige, bitterzoete mint-citrus smaak. Gebruik het vanwege de sterke aroma's héél spaarzaam (fijngesneden) in soepen, vullingen, varkensvleesgerechten, wild, of ter flavoring van Likeur, bier en kruidenazijn.
Thee & Geur: Een enkel vers of gedroogd blad geeft een heerlijk frisse, verkwikkende smaak aan kruidenthee. Gedroogde bladeren worden van oudsher gebruikt in geurzakjes, potpourri en als boekenlegger (vandaar de naam 'Bijbelblad') om motten en ongedierte te verjagen.
Medicinaal: Staat van oudsher bekend om haar gal- en spijsverteringsbevorderende eigenschappen en werd toegepast om de spijsvertering na een zware maaltijd te ondersteunen.
 
Oogst: Oogst de jonge bladeren bij voorkeur in de lente en vroege zomer vóór de bloei, wanneer het aroma het meest verfijnd en het minst bitter is.