Agastache rugosa 'Korean Zest' is een geselecteerde, bijzonder volle en aromatische cultivar van de Koreaanse munt. Deze variëteit onderscheidt zich door haar compactere, stevige groeiwijze en een extra intens smaakprofiel. Het diepgroene blad verspreidt bij de minste aanraking een bruisend, sprankelend aroma van anijs, drop en frisse citrus. Vanaf de midzomer tot diep in het najaar vormt 'Korean Zest' een zee van paarsblauwe bloemkaarsen die strak overeind blijven staan.
 
Groei en verzorging
 
Standplaats: volle zon tot lichte halfschaduw.
Bodem: goed doorlatend, matig voedselrijk tot humusrijk, droog tot matig vochtig.
Hoogte: 60 – 80 cm.
Verzorging: zeer onderhoudsarm en stevig van vorm. Knip afgestorven stengels in het vroege voorjaar terug. Vertoont door haar compactere habitus weinig neiging tot omvallen.
Winterhard: ja, goed winterhard (zolang de bodem 's winters niet te nat of drassig blijft).
 
Een ideale keuze voor de structuurrijke vakbeplanting, kruidentuin of ruime potten op het terras.
 
Ecologische waarde
 
Zoals alle Agastache-soorten is ook 'Korean Zest' een absolute topper voor de lokale biodiversiteit! De paarsblauwe bloemspaken produceren maandenlang overvloedig nectar, wat zorgt voor een continue stroom van bezoekers: hommels, solitaire bijen, zweefvliegen en dagvlinders zijn er niet van weg te slaan.
 
Eetbare plant & medicinaal gebruik
 
Ja — het blad en de bloemen hebben een heerlijk frisse, uitgesproken smaak!
 
Belangrijke details over het gebruik van 'Korean Zest':
 
Smaak en gebruik:
Thee: De verse of gedroogde bladeren zijn fantastisch voor het zetten van een verkwikkende kruidenthee met een opvallend frisse anijs-citrus smaak.
Culinair: Geeft een opwekkend, kruidig-zoet accent aan zomerse salades, stoofschotels, marinades voor vis en gevogelte, of Aziatische wokgerechten.
Desserts & Bloemen: De eetbare bloempjes laten zich makkelijk ritsen en maken desserts, ijs en gebak visueel en smaakvol helemaal af.
Medicinaal: Wordt traditioneel gewaardeerd om haar rustgevende en spijsverteringsondersteunende eigenschappen.
 
Oogst: Oogst bladeren en stengeltoppen doorlopend van het voorjaar tot de herfst. Pluk de bloemspaken tijdens de hoofdbloei (juli – oktober).