Echte kamille is een eenjarige plant die algemeen voorkomt. Hij kan een hoogte bereiken van ca. 60 centimeter, maar dat is afhankelijk van de grondsoort. De stengels staan rechtop en hebben dubbelgeveerde blaadjes. De bloemetjes bloeien van juni tot september. Ze zijn wit en hebben een geel hart. De kroonblaadjes staan als een tutu naar beneden. De bloembodem is kegelvormig, geel en hol.
 
Een aftreksel van de bloemetjes wordt gebruikt als waswater voor een ruwe huid, voor het spoelen van blond haar, om het haar nog lichter te maken en als water om ogen mee uit te wassen.
 
Kamille wordt door de eeuwen heen al gebruikt voor spijsverteringsproblemen, krampen, winderigheid, hoofdpijn, slaapproblemen en als kruid voor vrouwelijke ongemakken. Kamille is relaxerend, angstwerend, zenuwsterkend en slaapopwekkend.