De Kogelduizendknoop is een charmante, laagblijvende bodembedekker met prachtig getekend blad en ontelbare schattige, roze bolvormige bloemhoofdjes. Het eivormige blad heeft een opvallende V-vormige, donkerrode tot paarse tekening die in het najaar nog intenser verkleurt. Een ideale tapijtvormer voor randen, rotstuinen, verhoogde bordessen en potten!
 
Groei en verzorging
 
Standplaats: volle zon tot lichte halfschaduw.
Bodem: goed doorlatend, droog tot matig vochtig, verdraagt arme en droge grond uitstekend.
Hoogte: 10 – 15 cm (kruipend en tapijtvormend).
Verzorging: zeer onderhoudsarm. Groeit snel en bedekt de bodem effectief om onkruid te onderdrukken.
Winterhard: matig tot goed winterhard (verdraagt lichte tot matige vorst; zaait zichzelf op geschikte plekken gemakkelijk uit).
 
Door de kruipende stengels vormt Kogelduizendknoop snel een dicht en vrolijk kleed dat tot aan de eerste vorst doorbloeit.
 
Ecologische waarde
 
De kleine, bolvormige roze bloemetjes bieden gedurende een zeer lang seizoen (van juni tot november) continu nectar en stuifmeel. Het is een geliefde pleisterplaats voor kleine wilde bijen, zweefvliegen en vlinders.
 
Eetbare plant & gebruik
 
Ja — het blad en de bloemen zijn bruikbaar!
 
Belangrijke details over het gebruik van Kogelduizendknoop:
 
Smaak en gebruik:
Bloemen: De schattige roze bolletjes hebben een milde smaak en zijn heel decoratief als eetbare garnituur op salades, desserts en zomerse drankjes.
Blad: De jonge bladeren hebben een licht zurige smaak (vergelijkbaar met zuring). Ze kunnen rauw in salades of kort gestoofd verwerkt worden.
Eet met mate: De bladeren bevatten een kleine hoeveelheid oxaalzuur, dus gebruik het blad voornamelijk als smaakaccent.
 
Oogst: Oogst de bloembolletjes en het jonge blad gedurende de gehele zomer en het najaar.