Watermunt is een krachtige, inheemse vaste plant die van nature groeit op vochtige plekken en langs de waterkant. Met haar eironde, vaak paarsig aangelopen bladeren en bolle, paarsroze bloemhoofdjes is het een prachtige verschijning. Bij de minste aanraking verspreidt de plant een heerlijk frisse, intense pepermuntsmaak en -geur. Een onmisbare, ijzersterke plant voor de vijverrand, moeraszone of natte border!
 
Groei en verzorging
 
Standplaats: volle zon tot lichte halfschaduw.
Bodem: nat tot zeer vochtig, voedselrijk, gedijt prima in de moeraszone of ondiep water (tot ca. 10 cm diepte).
Hoogte: 30 – 60 cm.
Verzorging: heel eenvoudig en snelgroeiend. Knip de plant in het voorjaar of na de bloei terug om een frisse hergroei te stimuleren en de expansie eventueel in te perken.
Winterhard: ja, uitstekend winterhard.
 
Vormt ondergrondse uitlopers waarmee de plant zich gemakkelijk uitbreidt en de oeverzone effectief stabiliseert.
 
Ecologische waarde
 
Watermunt is een van de waardevolste oeverplanten voor de Nederlandse en Vlaamse natuur! De bolle, nectarrijke bloemhoofdjes trekken van juli tot september ontelbare bestuivers aan, zoals libellen, zweefvliegen, vlinders en wilde bijen. Daarnaast helpt de plant het vijverwater te zuiveren door overtollige voedingsstoffen op te nemen.
 
Eetbare plant & medicinaal gebruik
 
Ja — het blad is heerlijk aromatisch en medicinaal inzetbaar!
 
Belangrijke details over het gebruik van Watermunt:
 
Smaak en gebruik:
Thee: De verse of gedroogde bladeren zijn fantastisch voor het zetten van een krachtige, verkoelende verse muntthee met een uitgesproken mentholaroma.
Culinair: Fijngesneden blaadjes geven een frisse accent aan zomersalades, sauzen (zoals tzatziki), desserts, limonades en ijsthee.
Medicinaal: Staat van oudsher bekend om haar verzachtende werking bij spijsverteringskwaaltjes, verkoudheid en hoofdpijn.
 
Oogst: Pluk de verse bladeren en de malse topjes gedurende de lente en zomer tot aan de herfst.