De wilde marjolein heeft een kruidig aroma en een zachte smaak, die bij veel gerechten past zoals kip, vis of in een slaatje. De Wilde Marjolein is de zachtere variant en is een must op pizza, Wil u een meer doorsmakende marjolein, dan kiest u beter voor de variant Hot & Spice of de variant Hirtum. Marjolein is af te raden tijdens de zwangerschap.
 
Origanum vulgare groeit het beste op een lichte grond, rijk aan humus en voedingsstoffen. De planten worden tussen de 40 en 60 cm hoog.