De grootbladige zuring heeft een groter blad tegenover de veldzuring. Je gebruikt deze zuring in warme of koude bereidingen.
 
De grootbladige zuring is een eetbare, goed winterharde vaste plant. Van deze kruidenplant is het blad eetbaar. Rumex acetosa hortensis staat liefst op een halfschaduwrijke standplaats en op vochtige grond